Nutrition et diététique

La diététique est l’art de traduire les divers besoins en nutriments de notre organisme en aliments dans l’assiette.
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Information

La nutrition étudie les rôles et l’impact des nutriments sur notre santé. Il en ressort des recommandations spécifiques à chaque individu. Les besoins varient donc d’un nutriment à l’autre en fonction de notre âge, sexe, de notre condition physique, ou encore de notre état de santé.

La diététique est la science qui traduit ces recommandations en termes d’aliments.  La diététique se dit préventive lorsque c’est pour prévenir les maladies, et thérapeutique lorsque c’est pour les soulager ou les soigner. 

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